株式会社ラグジュアリー

株式会社ラグジュアリーは、福岡市博多区に本社を置き、「社会のお困りごとを自分ごとに」という企業理念のもと、地域社会が抱える多様な課題解決に取り組んでいます。企業主導型保育園「四季のいろ保育園」の運営をはじめ、保育士の人材紹介・育成、人材派遣、不動産事業、カフェ併設型コワーキングスペースの運営など、暮らしに寄り添う事業を幅広く展開しています。

こうした日々の事業活動の中で、カフェ運営における食品廃棄や自社農園で収穫した野菜の余剰といった課題に直面しました。そこで「食べられるものを無駄にしない」という考えのもと、廃棄予定だったパンの耳や鶏肉の端材を活用したキッシュの商品化を実現し、食品ロス削減と新たな価値創出を両立させています。さらに、園児が収穫した野菜の余剰分を子ども食堂へ提供し、食材が地域内で循環する仕組みを構築しました。

今後はこれらの取り組みを日常の運営工程として定着させ、他メニューや地域施設へも広げることで、持続可能な地域社会の実現を目指していきます。